白癫疯患者夏季可以吃香菇吗？香菇，性味甘、平、凉；入肝、胃经，有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素，香菇中还含有丰富的维生素D原，对于增强抗疾病能力和预防、治疗感冒有良好效果，还可预防人体各种粘膜及皮肤炎症。推荐阅读>>>常见的白癜风病因

　　白癫疯患者夏季可以吃香菇吗？
　　
　　香菇中含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。现代研究证明，香菇多糖可调节人休内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇中所含香菇太生可预防血管硬化，降低血压。
　　
　　香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品。香菇灰分中含有大量钾盐及其它矿质元素，被视为防止酸性食物中毒的理想食品。
　　
　　香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。所以香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品。
　　
　　1、干香菇含有较多的维生素D，主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。因此，将买来的干香菇放置于日光下晒后食用，可促进较多维生素D的生成。
　　
　　2、干香菇浸泡时，宜用20-35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能使风味成分释放充分。干香菇一般适合炖菜，其能使纤维软化彻底，有利于口感。
　　
　　3、但干香菇浸泡后的水最好不要扔掉，因为香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含量较高，具有很高的保健功能，可以一同放到锅里炖煮食用。
　　
　　香菇不可与鹌鹑肉、鹌鹑蛋同食，食之面部易长黑斑；与蟹同食，易引起结石症状；与番茄同食，可破坏类胡萝卜素，降低营养价值。
　　
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