在咱们的日常生活中，有各色的食物供咱们挑选，但是也出现了不少的隐患，一些食物因为发芽、特殊物质或农药残留导致食物外皮不能吃，尤其是白癜风患者更需要注意。

　　1、土豆皮

　　土豆皮中含有配糖生物碱，在人体内积累到一定程度后就会引起呕吐、头晕、腹泻等不适症状，尤其是发芽或土豆皮发青的土豆，其中含有毒性大的龙葵素，患者应禁止食用，由于土豆皮引起的中毒属于慢性中毒，初发症状不明显或毫无征兆，因此往往容易被忽略。

　　2、红薯皮

　　红薯长期生长在地底下，因此红薯皮中含碱过多，不削皮食用可能会引起肠胃不适，红薯皮如果出现褐色或黑褐色的白点时，说明感染了黑斑病菌，对人体的肝有很大的伤害，甚至会导致中毒。

　　3、柿子皮

　　柿子皮中的鞣酸会影响人体胃酸的分泌，在进入人体后会与食物中的蛋白质生成沉淀物质，这类物质会储存毒素，导致人体出现上腹疼痛、饱胀、呕吐等现象，引起多种疾病，且柿子皮中含糖较多，会影响到食欲，而成为不好也是诱发白癜风的病因之一。

　　4、荸荠皮

　　荸荠有称马蹄，常生长在水田中，其皮能聚集有害有毒的生物还鞋屋和化学物质，生吃或熟食都应趋避，否则容易引发肠胃疾病，此外，荸荠含有的淀粉较多，因此糖尿病患者应慎食。